http://www.traiteur-leroy.com Traiteur, boucherie et charcuterie de Chateau Thierry dans l'aisne, Traiteur LeRoy est le spécialiste en viandes de boucherie et charcuterie en Picardie Wed, 11 Aug 2010 16:17:13 +0200 Articles de la catégorie Nos viandes http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/20/nos-viandes.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/20/nos-viandes.html Catégorie: Nos viandes
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    boeuf du limousin label rouge blason prestige   veau fermier sous la mère   label rouge agneau fermier des pays d'oc   label rouge : au sud -ouest du massif central , au coeur de la première région d'élevage ovin en france ,élevé dans des bergeries spacieuces et confortables , il tete le lait de sa mère et recoit un complement de céréales ainssi sa viande , de couleur rosée , sera tendre et savoureuse l'agneau fermier des pays d'oc est identifié de facon particulière dès sa naissances, il est ensuite soumis , pendant toute sa croissance et jusqu'a notre magasin ,a des controles rigoureux réalisés par un organisme indépendant volailles de challand label rouge volailles de bresse A.O.C]]> Articles de la catégorie Nos viandes http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/20/nos-viandes.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/20/nos-viandes.html Catégorie: Nos viandes
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pour vos barbecues , nous vous proposons tout l'été   de nombreuses brochette maison piqué main aux multiples gouts nos chipolatas , merguez , et nos specialitées : bayonnaise , fromages , vivaraise , landaise etc nos cotes de boeuf du limousin  nos cotes d'agneau et épigramme fermier du pays d'oc essayer notre piece de beouf a griller et surtout demandez le fistibi du limousin tirer de nos meilleurs genisses : un morceau excéptionnel et a découvrir ]]> Articles de la catégorie Recette 1 : http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/48/recette-1.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/48/recette-1.html Catégorie: Recette 1 :
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Pièce de boeuf en salade :   Pour 4 personnes : Temps de préparation : 15 minutes 600g de bœuf (cœur de rumsteck) 2 citrons confits 25g d'olives noires 1 botte de coriandre 10cl d'huile d'olive Sel et poivre du moulin Pour la salade d'herbes : 1 botte de cerfeuil 1 botte de persil plat 1 botte de coriandre 5cl d'huile d'argan (ou huile de pépins de raisin) 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès Sel et poivre du moulin   Préparation : Couper le bœuf en petits cubes de 2cm environ de côté, hacher les citrons confits confits, les olives noires et la coriandre. Mélanger le tout en assaisonnant et en versant l'huile d'olive. Quant à la salade, effeuiller le cerfeuil, le persil plat et la coriandre. Hacher la ciboulette, assaisonner et ajouter le vinaigre de Xérès ainsi que l'huile d'argan. Cercler le bœuf au milieu de l'assiette et y déposer la salade d'herbes. ]]> Articles de la catégorie un chef dans votre cuisine http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/26/un-chef-dans-votre-cuisine.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/26/un-chef-dans-votre-cuisine.html Catégorie: un chef dans votre cuisine
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  Traiteur Le Roy vous propose ses services de chef à domicile   pour tout vos repas d'anniversaire, mariages ,baptemes, communion,st valentin ou toute autre occasion passez du temps avec vos invités , nous gerons l'espace cuisine pendant que vous profiter du repas en toutes quiétudes nos chef et nos serveur seront a vos soins pendant toute la soirée alors n'esiter pas a nous contacter , pour un repas reussi pensez traiteur a domicile    ]]> Articles de la catégorie le coin du fromager http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/24/le-coin-du-fromager.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/24/le-coin-du-fromager.html Catégorie: le coin du fromager
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Camembert, Cantal, Comté, gruyère, brie, chèvre, Tomme… Traiteur Le Roy vous offre un vaste choix de fromages de toutes sortes dans sa boutique : au lait de vache principalement, mais aussi de brebis, de chèvre, etc.   Vous trouverez également dans notre boutique une épicerie fine .]]> Articles de la catégorie le coin du fromager http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/24/le-coin-du-fromager.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/24/le-coin-du-fromager.html Catégorie: le coin du fromager
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pour bien finir un repas un bon fromage s'impose c'est pourquoi nous vous proposons des fromages au lait cru ou aoc les fromages de nos contrée brie de meaux   st simeon   chaource st nectaire   cantal   emmental maroille crottin ste maure les fromages d'italie parmesan   gorgonzola   mozzarella    fontina d'aoste    tome des alpes      ]]> Articles de la catégorie Cocktail apperitif http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/19/cocktail-apperitif.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/19/cocktail-apperitif.html Catégorie: Cocktail apperitif
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Besoin d'un traiteur pour organiser votre cocktail ? Que ce soit un événement dans un cadre professionnel ou personnel, Lionel LeRoy prend tout en charge et vous conseille.   Inauguration, anniversaire, cocktail simple, thématique… nous pouvons organiser tous types de cocktails selon vos goûts. Grâce au traiteur Le Roy, profitez d'un événement exceptionnel dont tous vos invités se souviendront.]]> Articles de la catégorie Plateau repas http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/18/plateau-repas.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/18/plateau-repas.html Catégorie: Plateau repas
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nous vous proposons une large gamme de plateau repas pour toutes vos manifestations ou journée en entreprise de 10, 15, et 20 € des plateaux pour tous les budgets et tous les gouts n'hesitez pas a me contacter pour un devis personalisé      ]]> Articles de la catégorie les salades composées http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/55/les-salades-composees.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/55/les-salades-composees.html Catégorie: les salades composées
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LES CLASSIQUES piemontaise térroir taboulé nicoise garden 4 saison concombre bulgare conchigili au pesto romaine volaillere landaise macedoine bretonne gambas mandarine ecrvisses menphis st jacques concombre oceane exotique]]> Articles de la catégorie Cocktail http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/47/cocktail-.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/47/cocktail-.html Catégorie: Cocktail
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nos entrées froides pour vos repas de fetes   pavé de saumon fumé aux épices douces creme de balsamique farandoles de foies gras et ses chutneys et confits carpaccio de mangues et son croquant de fraicheur et gambas foies gras ma facon 1/2 LANGOUSTE PARISIENNE COQUILLE BRETONNE fleurs du poulailler pamplemuse garnie au crabe et crevette duo de tartare st jacques et saumon  ]]> Articles de la catégorie Recette 2 : http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/49/recette-2.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/49/recette-2.html Catégorie: Recette 2 :
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Chapon fermier de challans rôti :     Pour 8 personne :   Temps de cuisson : 120 min 1 Chapon fermier de Challans Beurre Sel, poivre du moulin Preparation :   Beurrez, salez, poivrez le chapon.   Faites-le cuire au four 30 min (th 8), puis 1 h 30 (th 6).   Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson.   30 min avant la fin de la cuisson, ôtez la moitié de ce jus et remplacez-le par de l'eau chaude en prenant soin de ne pas arroser directement le chapon.   Continuez la cuisson en arrosant toujours régulièrement.   Servez avec des petits oignons confits ou des châtaignes au lard ou des carottes et du maïs à la crème.]]> Articles de la catégorie Nos spécialités de volaille http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/32/nos-specialites-volaille.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/32/nos-specialites-volaille.html Catégorie: Nos spécialités de volaille
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les volailles de challand label rouge le chapon fermier la dinde fermieres la pintades chaponné la poularde le canard gras les pigeons et cailles pensez a nos  farces fines : un petit plus pour vos volailles      les volailles de bresse A O C le chapon"primée au glorieuse" le poulet roulés les oies le canard de l'huppes        ]]> Articles de la catégorie Nos spécialités de volaille http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/32/nos-specialites-volaille.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/32/nos-specialites-volaille.html Catégorie: Nos spécialités de volaille
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quelques specialités maisons pour ravire vos convives roti de chapon aux morilles  29€99 roti de dinde aux marrons confits 26€90 roti de pintade aux trois fruits  24€90 magret de canard richelieux 29€90 roti de canette gascogne  24€90 sans oublier toutes nos volailles festives : chapon, dinde,oie, chapon de pintade, poularde....     MAGRET DE CANARD FOIE GRAS EPINARDS Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.  MAGRET DE CANARD PERIGOURDIN Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.  CANARD LANDAIS Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.  PINTADE AUX MORILLES Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.  POULET AUX MORILLES Conseils pour la cuisson :Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir. PINTADE AUX CEPES OU FORESTIERE Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir. ROTI DE LAPIN AUX OLIVES Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir. AUMONIERE DE CANARD Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.  VARIETE DE ROTI DE DINDE Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir. ]]> Articles de la catégorie Entrée et charcuterie fine http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/41/entree-et-charcuterie-fine.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/41/entree-et-charcuterie-fine.html Catégorie: Entrée et charcuterie fine
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]]> Articles de la catégorie les entrées chaudes http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/16/les-entrees-chaudes.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/16/les-entrees-chaudes.html Catégorie: les entrées chaudes
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nos entrées chaudes  pour vos repas de mariage ou aux detail   coquilles st jacques a la normandes cassolette d'écrevisse surprises soufflé de brochet pointe d'asperge vertes bouchée au ris de veau ris de veau braisée creme de cepes foie gras poellée au pommes roti feuilletté de sandre au beurre blanc brochette de joue de lotte sauce crustacée filet de sole sauce homardine ]]> Articles de la catégorie Epicerie fine http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/25/epicerie-fine.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/25/epicerie-fine.html Catégorie: Epicerie fine
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Pour accompagner vos viandes, Traiteur LeRoy dispose d'une importante cave et vous prépare le vin correspondant à vos plats et à leur préparation.  Vins corsés, fins, secs, nerveux, vifs… le vin doit s'adapter et accompagner parfaitement les mets, par exemple : Bœuf et agneau : Bordeaux ou Bourgogne 16 à 18 ° Porc et veau : Vin rouge de Pays ou Bordeaux 14° à 16°Blanc sec 3° à 5° Charcuterie : Vin blanc 3 à 5°Vin rouge fruité ou rosé 7 à 10° Gibiers : Grand vin corsé (Bourgogne) 14 à 16°]]> Articles de la catégorie Epicerie fine http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/25/epicerie-fine.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/25/epicerie-fine.html Catégorie: Epicerie fine
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Thés, cafés, biscuits, produits du terroir, … vous trouverez tout ce que vous désirez dans notre épicerie fine.   Rendez-vous dans notre épicerie: notre équipe de professionnels vous acueillera et vous donnera des conseils sur les produits gastronomiques que vous recherchez.   Nous disposons également de nombreux fromages .]]> Articles de la catégorie les viandes froides http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/56/les-viandes-froides.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/56/les-viandes-froides.html Catégorie: les viandes froides
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pour vos buffet nous vous proposons   rosbeef roti de porc roti de veau farci porcelet jambon louisianne poulet roti poulet en gelée coq au cidre persillé de bourgogne chaud froid de volaille agneau roti au thym emincés de canard     fleurette de legumes terrine du soleil]]> Articles de la catégorie Présentation http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/7/presentation.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/7/presentation.html Catégorie: Présentation
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Boucherie , charcuterie et traiteur à Château-Thierry, Lionel Le Roy a pris l'engagement de vous faire partager les plaisirs de la table en vous fournissant une viandeprovenant des meilleurs élevages français. Afin de toujours mieux vous servir, nous sommes à votre disposition pour vous conseiller dans le choix des préparations que vous souhaitez. Que vous recherchiez une viande, une spécialité, un service traiteur ou une épicerie fine, rendez-vous chez Lionel Le Roy. Grâce à de nombreuses années d'expérience, il saura vous conseiller vers les meilleurs produits.  Ouverture Traiteur Leroydu mardi au samedi : 7h30-12h30 et 14h30-19h30le dimanche 7h30-13h  ]]> Articles de la catégorie Nos foies gras http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/42/nos-foies-gras.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/42/nos-foies-gras.html Catégorie: Nos foies gras
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]]> Articles de la catégorie Recette 3 : http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/51/recette-3.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/51/recette-3.html Catégorie: Recette 3 :
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Chapon de pintade au thé vert et aux dattes :     Pour 8 personnes :   Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 1 h 15 min   1 Chapon de Pintade de Challans bardé 24 dattes medjool 3 oranges Menthe fraîche 1 cuillère de miel 1 verre de Madère 1 verre de thé vert 80g de beurre 200g d'amandes émondées   Préparation :   Saler, barder, brider et poivrer le chapon. Le mettre dans une cocotte avec les dattes dénoyautées, les amandes, le jus des 3 oranges, le Madère, le miel et le beurre.   Cuire   à couvert pendant 1 h 15 min. Découper ensuite le chapon, disposer les fruits autour, passer le jus et vérifier l'assaisonnement. Si nécessaire, ajouter du citron et du vinaigre.   Servir avec de la semoule, de l'épeautre, ou une autre céréale.]]> Articles de la catégorie les poissons froids http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/57/les-poissons-froids.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/57/les-poissons-froids.html Catégorie: les poissons froids
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NOS POISSONS FROIDS POUR VOS BUFFETS   SAUMON FARCI EN BELLEVUE TERRINNE DE ST JACQUES TERRINNE DE LANGOUSTE COEUR D'ECREVISSE TERRINNE DE DORADE A LA TAPENADE VERTE TERRINE AUX TROIS POISSONS   COQUILLES DE SAUMON COQUILLES DE CREVETTE PAVE DE SAUMON FUME AUX EPICES DOUCES   1/2 LANGOUSTE PARISIENNE PAMPLEMOUSE GARNIE COKTAIL DE CREVETTE AVOCAT SURPRISE AU CRABE]]> Articles de la catégorie Nos spécialités de boeuf http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/33/nos-specialites-boeuf.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/33/nos-specialites-boeuf.html Catégorie: Nos spécialités de boeuf
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POUR VOS REPAS DE NOEL ET SAINT SYLVESTRENOUS VOUS PROPOSONS NOS VIANDES DE BOEUF DU LIMOUSIN LABEL ROUGE FILET DE BOEUF EN ROTI 48€00 LE KG FILET DE BOEUF RICHELIEU 54€00 LE KG FILET DE BOEUF EN CROUTE 49€90 LE KG COTES DE BOEUF 23€00 LE KG VIANDE A FONDUES 25€00 LE KG       BOEUF AUX OLIVES Conseils pour la cuisson : Enfourner la pièce de viande à four très chaud 240° (th.8). Compter 15 minutes par livre selon grosseur. Avant la coupe, assaisonner, puis laisser reposer 5 minutes dans le four éteint. ROSBIF AU BEURRE D'ESCARGOT Conseils pour la cuisson : Enfourner la pièce de viande à four très chaud 240° (th.8). Compter 15 minutes par livre selon grosseur. Avant la coupe, assaisonner, puis laisser reposer 5 minutes dans le four éteint. MILLE FEUILLES AU ROQUEFORT Conseils pour la cuisson : Enfourner la pièce de viande à four très chaud 240° (th.8). Compter 15 minutes par livre selon grosseur. Avant la coupe, assaisonner, puis laisser reposer 5 minutes dans le four éteint. FEUILLETE D'AGNEAU IMPERIAL Conseils pour la cuisson : Enfourner la pièce de viande à four très chaud 240° (th.8). Compter 15 minutes par livre selon grosseur. Avant la coupe, assaisonner, puis laisser reposer 5 minutes dans le four éteint. BOEUF AU ROQUEFORT OU MAITRE D'HOTEL Conseils pour la cuisson : Enfourner la pièce de viande à four très chaud 240° (th.8). Compter 15 minutes par livre selon grosseur. Avant la coupe, assaisonner, puis laisser reposer 5 minutes dans le four éteint. BOEUF TOURNEDOS Conseils pour la cuisson : Enfourner la pièce de viande à four très chaud 240° (th.8). Compter 15 minutes par livre selon grosseur. Avant la coupe, assaisonner, puis laisser reposer 5 minutes dans le four éteint. COTE DE BOEUF Conseils pour la cuisson : Enfourner la pièce de viande à four très chaud 240° (th.8). Compter 6 minutes par côté selon grosseur. Avant la coupe, assaisonner, puis laisser reposer 5 minutes dans le four éteint. Peut-être cuite au barbecue, cuisson 4 à 6 minutes, selon l'épaisseur. Pensez à la sortir du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson, vous pouvez aussi la faire marinée, dans de l'huile d'olives et des herbes. Bon appétit. BOEUF ROYAL Conseils pour la cuisson : Enfourner la pièce de viande à four très chaud 240° (th.8). Compter 15 minutes par livre selon grosseur. Avant la coupe, assaisonner, puis laisser reposer 5 minutes dans le four éteint. FILET DE BOEUF EN CROUTE Conseils pour la cuisson : Enfourner la pièce de viande à four très chaud 240° (th.8). Compter 15 minutes par livre selon grosseur. Avant la coupe, assaisonner, puis laisser reposer 5 minutes dans le four éteint.]]> Articles de la catégorie coeur de repas http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/58/coeur-repas.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/58/coeur-repas.html Catégorie: coeur de repas
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voici quelques suggestion de plat pour tous vos repas de mariages ,fêtes ,ou toutes autres occasions   pavé de veau a la crème de morille et son trio du jardinier filet de canette roti au jus de poire  et ses petits fagots fondant d'agneau  aux herbes folles et ses gratins  pavé du limousin sauce truffe  pomme anna moelleux de pintade cévenol et sa garniture forestiere mignon confit et son tatin d'épinard   demandez un devis personnalisé pour des soirées réussi      ]]> Articles de la catégorie Recette 4 : http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/50/recette-4.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/50/recette-4.html Catégorie: Recette 4 :
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Poularde fermière de challans à la crème :     Pour 6 personnes :   Temps de cuisson : 90 min   1 poularde fermière de Challans 2kg de tomates 300g de champignons de Paris 60g de beurre 2 jaunes d'œufs 3 oignons 1 gousse d'ail 300g de crème fraîche 1 petit verre de calvados 1 cuillerée à soupe de fécule Thym Poivre du moulin, sel     Préparations :   Ébouillantez les tomates pour les peler facilement. Mixez-les.   Coupez en morceaux la poularde préablement vidée, et faites-les dorer dans une cocotte avec le beurre fondu.   Salez, poivrez. Réservez-les au chaud. Gardez le beurre pour y faire revenir les oignons émincés. Saupoudrez de fécule et laissez blondir à feu doux. Ajoutez l'ail, le thym, les champignons coupés en lamelles, la purée de tomates, salez, poivrez. Remettez les morceaux de poularde. Couvrez et laissez mijoter 1 h environ. Pendant ce temps, mélangez le calvado, la crème fraîche et les jaunes d'œufs.   Sortez les morceaux cuits de la cocotte.   Dressez-les sur un plats. Passez le jus de cuisson et ajoutez sur feu doux le mélange "œufs-crème-calvados".   Faites épaissir en tournant, sans laisser bouillir. Nappez la poularde de sauce. Servez.]]> Articles de la catégorie buffet froid http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/52/buffet-froid.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/52/buffet-froid.html Catégorie: buffet froid
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 Buffet à 22.90 €  /pers Salades composées et crudités Charcuteries sur pièce Assortiments de viandes froides Terrine de légumes Fromages  Buffet à 26.90 € /pers Salades composées Charcuteries sur pièce Assortiments de viandes froides Poissons Assortiments de viandes froides Terrine de légumes Fromages  Propositions complémentaires € /pers Pain 1.00 € Dessert 5.00 € Pièces montées 5.80 € Café 1.50 € Location vaisselle Rendue propre 2.00 € Rendue sale 4.00 € Nappage 1.50 € Vin au tonneau (5 OU 10 litres) : large gamme de vin Exemple:Rosé de Provence 10 litres 45.00 €Forfait livraison selon distance Nous restons à votre disposition pour tout renseignements complémentaires ou modifications.]]> Articles de la catégorie Les produits de la mer http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/46/les-produits-la-mer--.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/46/les-produits-la-mer--.html Catégorie: Les produits de la mer
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 ]]> Articles de la catégorie Nos spécialités de veau http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/31/nos-specialites-veau.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/31/nos-specialites-veau.html Catégorie: Nos spécialités de veau
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 le veau sous la mere label rouge s'invite a vos tables roti de veau dans les noix   24€99 roti de veau parmesanne   29€99 carré de veau   21€90 veau au pistache 24€90   VEAU COSTAD'ELSOL Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.      ROTI GRAND MERE Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.      VEAU AUX MORILLES OU AUX CEPES Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.      PAUPIETTES AUX FRUITS Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.      VEAU EXOTIQUE Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.      VEAU ITALIEN Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.      VEAU AUX GIROLLES Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.      VEAU AUX PRUNEAUX Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.  ]]> Articles de la catégorie Plat unique http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/23/plat-unique.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/23/plat-unique.html Catégorie: Plat unique
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Dans la boutique de traiteur, vous trouverez entre autres notre: plat unique choucroute garnie   8€OO/pers (choux ,francfort,montbeliard,saucisson fumé,lard,jambon,pdt) paella   8€00/pers riz,crevette,langoustine,moule,encornet,chorizo paella royale  12€00/pers gambas royale en sus cassoulet 10€00/pers haricots cuisiné a la graisse d'oie,saucisse de toulouse , cuisse de canard confite  couscous 8€00/pers boeuf,poulet,merguez couscous royale 12€00/pers boeuf,poulet,agneau,merguez fromage épicerie fine]]> Articles de la catégorie Plat unique http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/23/plat-unique.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/23/plat-unique.html Catégorie: Plat unique
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Choucroute, cassoulet, couscous, paëlla… chez Traiteur Leroy, vous trouverez des petits plats préparés de traiteur pour toutes occasions.  Pour 10 ou 50 personnes, profiez des meilleurs plats cuisinés à petits prix. Pour être sûrs de disposer du plat que vous souhaitez, commandez-le au plus tard deux jours avant.]]> Articles de la catégorie nos specialités d\'agneau http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/28/nos-specialites-agneau.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/28/nos-specialites-agneau.html Catégorie: nos specialités d\'agneau
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pour les fetes et tous au long de l'année , nous vous proposons: gigot d'agneau traditionnel 16€90 gigot d'agneau au beurre 24€00 roti d'agneau aux figues 24€90 roti d'agneau des mousquetaires 24€90 COURONNE D'AGNEAU 19€90   GIGOT OU EPAULE D'AGNEAU CAVAILLON AUX GIROLLES Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir. PAUPIETTES AUX OLIVES Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir. COURONNE AU CARRE D'AGNEAU Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir. FEUILLETE D'AGNEAU IMPERIAL Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir. PERSILLADE D'AGNEAU Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.  SUCCULENT D'AGNEAU Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.  AU BEURRE D'ESCARGOT Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir. EPAULE D'AGNEAU AUX GIROLLES Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.  AGNEAU FOIE GRAS EPINARDS Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.]]> Articles de la catégorie Coeur de repas http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/43/coeur-repas.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/43/coeur-repas.html Catégorie: Coeur de repas
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 ]]> Articles de la catégorie les vendanges 2010 http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/65/les-vendanges-2010.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/65/les-vendanges-2010.html Catégorie: les vendanges 2010
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Entrée plat et dessert. 10,50€ /pers Entrée + Plat 8,40€ /pers Plat 7,00€ /pers (+fromage 1.20/pers). Forfait livraison 35.00€/semaine( gratuit si tourné complète) Merci de reserver au plus tôt. L'ordre des menus peut varié sous réserve d'approvisionnement Museau vinaigrette /Lapin tagliatelle / Charlotte /Chaume Macédoine surimi /Sauté de porc Lingots / Salade de fruits /Saint-moret pdt hareng / Poulet florentine /Mousse chocolat / Edam Œuf tomate /saumon riz /tarte /Saint- nectaire Jambon macédoine /Bœuf provençal /Crème dessert /Bleu Taboulé /Cordon bleu petits pois /Paris Brest /Camembert Piémontaise /Osso de dinde pâtes /Gâteau de semoule /Brie Terrine / Poulet pâtes Valentine/Eclair / Chèvre Bouchées à la reine /Bourguignon carottes /Compote/Saint- moret Betterave /Brandade /Flan pruneau /Vache qui rit Tomate éventail / Porc charcutière purée / Gâteau de riz /Saint- albray Quiche / Lasagne /Tarte flan chocolat / Reblochon Charcuterie/ Tomate farcie riz /Eclair /Babibel Carotte râpée /Pané choux fleur /Tartelette abricot /Brie pizza / spaghetti Bolognaise /Flan /Ttome Salade sicilienne / Blanquette riz / tarte coco /Edam Salade carnaval /Toulouse flageolets /Tarte citron /Morbier Pâté croûte /Bœuf provençal pates /Clafoutis /Emmental Crudité / Hachis Parmentier / Gâteau chocolat / Camembert Salade rigoleto / Sauté de porc haricots vert /Tarte au fruit /Rambol noix Pâté campagne /Choucroute /Compote / Gouda Macédoine / lasagne saumon /Mousse chocolat / Saint- nectaire salade pdt / saute d'agneau /Eclair /Brie Friand / Lapin pâtes /Gâteau basque/ Chèvre salade lyonnaise/ coq au vin pâtes / crêpe Suzon / Boursin Colsaw / lentille / fromage blanc / fruit salade de riz / rôti de veau jardinière / millefeuille Charcuterie / Miroton / Amandine aux poires Museau / Chili con carne / Flan aux pommes /Concombre / Dindonneau farci poêlée légumes / Tarte tutti frutti Tomate / Langue de bœuf / Banane Poireau /Bifteck haricots vert /Flan picard Taboulé / Poule au riz / Croque monsieur / Boulette purée / Cocktail crevette / Gratin de fruit de mer / Jambon macédoine / Tartelette /]]> Articles de la catégorie les vendanges 2010 http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/65/les-vendanges-2010.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/65/les-vendanges-2010.html Catégorie: les vendanges 2010
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LE TEMPS DES VENDANGES APPROCHE, pensez a reserver vos prestation traiteurs   comme tous les ans nous vous proposons des menus speciales vendanges , variés et consistants dont voici  la liste ci dessous TARIF SPECIAL SUR LES VIANDES CRU POUR CEUX QUI CUISINE A LA MAISON    LIVRAISON DES REPAS CHAUDS MIDI ET SOIR de l'entrée au dessert]]> Articles de la catégorie menus chauds http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/17/menus-chauds-.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/17/menus-chauds-.html Catégorie: menus chauds
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Suggestion de menu buffet milles, plaisirs mini cassolette, verrines, cuiller et brochette(st Jacques, tartare de thon, tartare saumon, carpaccio, émincée de boeuf,crabe guacamole, foie gras pêches.......Gondole de melon et sa voile de parme, chaud froid de volaille, galantineTerrine de poisson Trou Normand Pavé de biche au airelles et sa dariole de légumesOupavé de veau marinée au morille et ses raviole au parmesanOuFilet de canette périgourdine et les fagots du jardinierouSouris d'agneau et son millefeuille provençale Plateau de fromages sur lit de verdure Salade de fruitsPièce montée Brochettes de pains varies pavé de saumon fumé aux épices, presse de st JacqueChèvre sur confit de légumesOuTartare de st Jacques, saumon confit, presse de légumesOuDuo de tartare st Jacque et saumon sur lit de pois et tomate confite Trou lorrain pavé de veau marinée au morille et ses raviole au parmesanOuFilet de canette périgourdine et les fagots du jardinier Assiette trois fromages (brie st nectaire roquefort) Cascade de saveur sucrée sur lit de petits choux Brochette de pain varies]]> Articles de la catégorie menus chauds http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/17/menus-chauds-.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/17/menus-chauds-.html Catégorie: menus chauds
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vous trouverez ci dessous pour votre repas de mariage entrées chaudes , froides , plats avec garnitures , fromage , desserts   alors n'hesitez pas composées votre menu et demande un devis detaillé pour tous vos repas de mariage , ceremonie ou tout autres événements]]> Articles de la catégorie Nos spécialités de porc http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/30/nos-specialites-porc.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/30/nos-specialites-porc.html Catégorie: Nos spécialités de porc
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PORC MAITRE D'HOTEL Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir. PORC A L'ANCIENNE Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.  PORC SAVOYARD Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir. PORC FORESTIER Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.  PORC AUX FIGUES OU AUX PRUNEAUX Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir. FILET MIGNON ANTILLAIS Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir. ROTI DE PORC A L'ORANGE Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.  ROTI DE PORC AUX FRUITS SECS Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.  PORC AUX POMMES Conseils pour la cuisson : Démarrage four froid avec 20cl de liquide, moitié eau et vin blanc. Puis chauffer très fort. à 210° (th 7), le temps de faire dorer la viande, soit environ 20 mn . Arrosez toutes les 15 mn. A mis-cuisson, vous pouvez ajouter du vin cuit (porto, muscat, madère...) 8 à 10cl. Réduire la température à 180° (th 6) et laisser cuire pendant 1 heure 1/4 , enlever la viande du four, et laisser refroidir.]]> Articles de la catégorie Les garnitures et les sauces http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/44/les-garnitures-et-sauces.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/44/les-garnitures-et-sauces.html Catégorie: Les garnitures et les sauces
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]]> Articles de la catégorie Nos fabrications http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/22/nos-fabrications.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/22/nos-fabrications.html Catégorie: Nos fabrications
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Toutes les préparations bouchères crues sont garanties de fabrication maison.   Nos produits sont labellisés Label Rouge et/ou garantis AOC.   Le Traiteur Le Roy choisit avec soin ses viandes et volailles : bœuf limousin veau fermier élevé sous la mère agneau du Limousin et agneau du Pays d'Oc volailles fermières des Landes     quelques viandes en  croutes   jambon en croutes sauce madere , porto ou champagne   filet de boeuf en croute nature , au foie gras ,duxelle de champignon     Passez commande à l'avance.]]> Articles de la catégorie Nos fabrications http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/22/nos-fabrications.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/22/nos-fabrications.html Catégorie: Nos fabrications
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decouvrez une large gamme de charcuterie de fabrication maison artisannale   nos patés : paté de lapin , terrine forestière ,paté de campagne ,                  terrine de canard au olives ,                  confits , terrinne provencale , terrine de vollaille, paté en croute nos patisserie : quiche , paté a la viande ,  pizza , flamiche , tarte au maroille                        tarte picarde , tarte au boudin ......  nos boeuf cuit , tripes , fromage de tête , rillettes ,pèrsillé de bourgogne , jambons  ....   nouveau saucisson sec a l'ancienne et chorizo]]> Articles de la catégorie Le menu http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/45/le-menu.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/45/le-menu.html Catégorie: Le menu
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Lionel LeRoy vous propose ses services traiteur : buffet froid menu + carte plateau repas cocktail]]> Articles de la catégorie Mentions légales http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/8/mentions-legales.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/8/mentions-legales.html Catégorie: Mentions légales
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Lionel LeRoy , boucher à Château-Thierry, vous propose : ses viandes : agneau bœuf porc veau volaille fabrications]]> Articles de la catégorie Evenementiel/salon/expo http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/13/evenementielsalonexpo.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/13/evenementielsalonexpo.html Catégorie: Evenementiel/salon/expo
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Vous préparez un événement, un salon, une exposition et avez besoin d'un traiteur pour votre manifestation ?       JOURNEE  CHOUCROUTE    BRADERIE DE CHATEAU THIERRY   samedi 7 et dimanche 8 novembre 2009   vente de choucroute chaude dans un pot de terre cuite   choux  francfortmontbeliardsaucisson fraislard cuitjambonpomme de terre    7€ la part   25 les 4parts   venez nombreux et pensez a reserver  ]]> Articles de la catégorie Evenementiel/salon/expo http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/13/evenementielsalonexpo.html http://www.traiteur-leroy.com/traiteur/boucherie/13/evenementielsalonexpo.html Catégorie: Evenementiel/salon/expo
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